치즈소시지 – Salt, Meats, Pepper

■ 스모크 치즈 브랏 스테이크 (Smoked Cheese Brat Steak)

Menu Story:
훈연향이 은은한 소시지에 치즈가 듬뿍 들어있어
고소한 맛이 특징인 스모크 치즈 브랏!

아이들 영양간식으로도, 맥주 안주로도 훌륭한 소시지 인데요~

얇은 튀김 옷 속에 스모크 치즈 브랏과 슬라이스 치즈를 넣고,
크림 크레마 소스를 올려 부드러운 맛을 더한
스모크 치즈 브랏 스테이크 레시피를 만나보세요!

Ingredients:
스모크 치즈 브랏 2EA
박력분 30g
옥수수 전분 50g
슬라이스 치즈 2장
소금 1g
후추 0.5g
*크림 크레마 소스 (아래 참조)

Directions:
1. 밀가루, 전분, 소금,후추를 섞어 준비해주세요.
2. 약간의 물을 첨가하여 튀김옷을 만들어주세요.
3. 소세지를 1/2등분하여가운데에슬라이스치즈를넣어주세요.
이 때 분리되지않게이쑤시개를 꽂아 고정시켜주세요.
4. 3에 튀김옷을입혀 180도의 기름에서 튀겨줍니다.
5. 튀긴 스테이크 위에 크림크레마 소스를 올려 메뉴를 완성합니다.

+ 크림 크레마 소스

Ingredients:
생크림 50ml, 우유 20ml, 휘핑크림 30ml, 소금 약간, 후추 약간
(기호에 따라 우유 대신 두유를 사용하셔도 좋습니다.)

Directions:
1. 계량된 재료를 넣고 잘 섞은 뒤 한소끔 끓여 주세요.
2. 핸드 믹서기를 이용해 거품을 만들어 주면 완성입니다.

이미지 및 레시피 제공:
2015 JohnCook Deli Meats by S FOOD

■ 부어스첸 치즈 스틱 (Wurstchen Cheese Stick)

Menu Story:
부어스첸(Wurstchen)은 독일어로 ‘작은 소시지’를 의미합니다.
국내에서는 비엔나 소시지로 더 잘 알려져 있는데요!

존쿡 델리미트의 팜 후레쉬(Farm Fresh)라인의 부어스첸은
동물복지를 생각한 친환경 목장에서 자란
100% 무항생제 돼지고기만을 엄선하여 신선하고 건강한
제품을 선보입니다.

치즈가 6.3% 함유되어 있어 고소한 맛이 특징인
치즈 부어스첸을 마늘, 새우, 토마토 등과 함께 꽂아 구워먹는
꼬치 메뉴로 만나보세요!
캠핑장에서도 간편하게 즐기실 수 있답니다.

Ingredients:
부어스첸(치즈) 3개
양송이 버섯 20g
마늘 1알 (5g)
칵테일새우 1개
방울토마토 1~2개
소금,후추 약간
*화이트 와인 비네거 소스 (아래 참조)

/1개의 꼬치를 기준으로 계량된 양입니다.

Directions:
1. 준비된 재료를 꼬치에 꽂기 알맞은 크기로 잘라둡니다.
2. 꼬치에 원하는대로 꽂아주세요.
3. 준비된 꼬치에 소금, 후추를 뿌리고 팬에 앞, 뒤로 구워줍니다.
4. 적정량의 샐러드 야채 위에 구워진 꼬치를 올려주세요.
5. 화이트 와인 비네거 소스를 꼬치와 샐러드 위에 뿌려 완성합니다.

+ 화이트 와인 비네거 소스

Ingredients:
화이트 와인 비네거 30ml, 마늘, 양파, 파프리카, 설탕 10g, 소금, 후추

Direction:
1. 마늘과 양파, 파프리카는 잘게 썰어 준비합니다.
2. 재료를 넣고 섞어 소스를 완성합니다.

이미지 및 레시피 제공:
2015 JohnCook Deli Meats by S FOOD