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킬바사 스테이크 (Kielbasa Steak)

■ 킬바사 스테이크
Kielbasa Steak

Menu Story:
저녁엔 우아하게, 굵게 간 쇠고기와 돼지고기에
레드 페퍼와 겨자씨로 풍미를 더한 폴란드식 소시지 ‘킬바사’를
스테이크로 즐겨보세요.

Ingredients:
킬바사
파프리카
애호박
양파
마늘
올리브유
소금
후추

Direction:
1. 개인 취향에 맞게 구운 채소를 준비해주세요!
* 킬바사 + 구운 채소만으로도 멋진 한끼 저녁 식사가 완성됩니다.

제품구매
존쿡 델리미트 로드샵,  존쿡 마켓(www.johncookmarket.co.kr), 전국 백화점 및 할인점에서 만나보실 수 있습니다.

이미지 및 레시피 제공:
2018 JohnCook Deli Meats by S FOOD

타소 치킨 (Tasso Chicken)

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■ 타소치킨 (TASSO CHICKEN)

Menu Story:
속까지 촉촉하고 부드러운 치킨으로 남녀노소 누구에게나 인기있는 메뉴입니다. 매콤한 시즈닝이 되어있어 오븐에 넣고 그대로 굽기만 하면 완성됩니다.

Ingredients:
존쿡 델리미트 타소치킨

Direction:
1. 180℃로 예열된 오븐에서 25~30분간 노릇노릇하게 구워주세요.
2. 기호에 따라 구운 야채, 사워크라우트 등과 함께 곁들여 드시면 좋습니다.

+ 사워 크라우트

Ingredients:
컨츄리 베이컨, 양파, 양배추, 환만식초, 물엿, 월계수잎, 통후추, 무염버터, 올리브 오일, 화이트 와인

Direction:
1. 환만식초, 물엿, 통후추, 화이트와인, 월계수잎을 섞어 준비하세요. (2:1:2 비율)
2. 버터와 올리브오일을 두른 팬에 베이컨을 볶습니다. (중불)
3. 양파와 양배추를 넣고 볶습니다. (쎈불)
4. 어느정도 수분이 날아가면 만들어놓은 1을 넣고 중불에서 졸여줍니다.

이미지 및 레시피 제공: 존쿡델리미트 by 에쓰푸드
 2014. Researched by INNOLAB

바이에른 학센 (Bayern Haxen)

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■ 바이에른 학센 (BAYERN HAXEN)

Menu Story:
바이에른 학센이란?
숙성시킨 돼지 앞다리를 오븐에 구워 속은 촉촉하고 겉은 바삭한 정통 독일 남부 스타일의 요리입니다. 4~5일간의 숙성기간을 거쳐 탄생하는 만큼 그 맛과 풍미가 좋으며, 맥주와의 환상궁합을 자랑합니다.

존쿡 델리미트 로드샵에서 베스트 메뉴로 만나보실 수 있답니다:D

Ingredient:
돼지고기 장족 1kg
물 1.5L
천일염 3큰술
흑설탕 1큰술
통후추 1큰술
통계피 5g
월계수 잎 3장
맥주

Direction:
1.돼지고기는 차가운 물에 담궈 12~24시간 핏물을 빼서 준비합니다.(이 때 냉장고에 보관하여 상하지 않도록 주의한다.)
2. 월계수잎, 통후추, 통계피와 물을 넣고 팔팔 끓여 냉장고에서 차갑게 식힌 뒤 천일염과 흑설탕을 넣고 잘 녹여주세요.
3. 핏물을 뺀 돼지고기가 완전히 잠기도록 넣고 냉장고에서 4~5일간 염지해주세요. (균일한 농도를 맞추기 위해 한 번씩 염지액을 흔들어 주면 좋습니다.)
4. 염지를 끝낸 족발을 맥주와 함께 2~3시간 푹 삶은 뒤, 칼집을 고루 내어 200℃로 예열된 오븐에서 30~40분간 구워 주세요.
5. 잘 익은 학센은 독일식 양배추 김치인 사워크라우트, 구운 야채와 함께 곁들이면 좋습니다.

이미지 및 레시피 제공: 존쿡델리미트 by 에쓰푸드
 2014. Researched by INNOLAB