태그: 부어스첸

■  부어스첸 파프리카 (Wurstchen Paprika)

Menu Story:
부어스첸(Wurstchen)은 독일어로 ‘작은 소시지’를 의미합니다.
국내에서는 비엔나 소시지로 더 잘 알려져 있는데요!

존쿡 델리미트의 팜 후레쉬(Farm Fresh)라인의 부어스첸은
동물복지를 생각한 친환경 목장에서 자란
100% 무항생제 돼지고기만을 엄선하여 신선하고 건강한
제품을 선보입니다.

맥주로 만드는 토마토 비어 소스가 곁들여진 부어스첸 파프리카 메뉴를 만나보세요!

Ingredients:
부어스첸(오리지널) 3개
파프리카 1개
삶은 감자 1개
소금,후추 약간
* 토마토 비어 소스 (아래 참조)

Directions:
1. 꼭지를 제거한 파프리카를 껍질째로 구워주세요.
2. 구워진 파프리카를 얼음물에 담궈 껍질을 벗겨 주세요.
3. 부어스첸을 팬에 노릇하게 구워주세요.
4. 삶은 감자를 으깨어 메쉬형태로 준비합니다.
5. 준비된 파프리카 속에 감자를 채워주세요.
6. 부어스첸을 감자 속에 넣어주세요.
7. 토마토 비어 소스에 파프리카를 넣고, 소스를 끼얹어 가며 구워주세요.
8. 접시에 파프리카를 올리고, 남은 소스를 위에 뿌려 완성합니다.

+ 토마토 비어 소스

맥주 300ml, 방울토마토 1/2컷 10개, 소금/후추 약간
* 맥주는 쓰지 않은 라거 계열을 사용해주세요.

1. 팬에 맥주를 넣고 끓여 알콜을 날려주세요.
2. 방울 토마토를 넣고 끓여줍니다.
3. 소스가 끓어오르면 토마토를 스푼으로 으깨 소스를 완성합니다.

이미지 및 레시피 제공:
2015 JohnCook Deli Meats by S FOOD

■  부어스첸 치즈 스틱 (Wurstchen Cheese Stick)

Menu Story:
부어스첸(Wurstchen)은 독일어로 ‘작은 소시지’를 의미합니다.
국내에서는 비엔나 소시지로 더 잘 알려져 있는데요!

존쿡 델리미트의 팜 후레쉬(Farm Fresh)라인의 부어스첸은
동물복지를 생각한 친환경 목장에서 자란
100% 무항생제 돼지고기만을 엄선하여 신선하고 건강한
제품을 선보입니다.

치즈가 6.3% 함유되어 있어 고소한 맛이 특징인
치즈 부어스첸을 마늘, 새우, 토마토 등과 함께 꽂아 구워먹는
꼬치 메뉴로 만나보세요!
캠핑장에서도 간편하게 즐기실 수 있답니다.

Ingredients:
부어스첸(치즈) 3개
양송이 버섯 20g
마늘 1알 (5g)
칵테일새우 1개
방울토마토 1~2개
소금,후추 약간
*화이트 와인 비네거 소스 (아래 참조)

/1개의 꼬치를 기준으로 계량된 양입니다.

Directions:
1. 준비된 재료를 꼬치에 꽂기 알맞은 크기로 잘라둡니다.
2. 꼬치에 원하는대로 꽂아주세요.
3. 준비된 꼬치에 소금, 후추를 뿌리고 팬에 앞, 뒤로 구워줍니다.
4. 적정량의 샐러드 야채 위에 구워진 꼬치를 올려주세요.
5. 화이트 와인 비네거 소스를 꼬치와 샐러드 위에 뿌려 완성합니다.

+ 화이트 와인 비네거 소스

Ingredients:
화이트 와인 비네거 30ml, 마늘, 양파, 파프리카, 설탕 10g, 소금, 후추

Direction:
1. 마늘과 양파, 파프리카는 잘게 썰어 준비합니다.
2. 재료를 넣고 섞어 소스를 완성합니다.

이미지 및 레시피 제공:
2015 JohnCook Deli Meats by S FOOD