■부드러운 식감과 풍부한 풍미, 하몽 플래터
Menu Story:
하몽은 일반적으로 얇게 슬라이스 후 그대로 먹거나, 바게트 빵이나 크래커 등에 치즈와 함께 올려 와인안주로 즐겨 먹는데, 실온에서 기름이 살짝 올라왔을 때 가장 맛있게 먹을 수 있습니다.
또한 맛이 담백하면서도 짭조롬하기 때문에 달콤한 과일과도 잘 어울려 샐러드 등에 활용하여 먹기도 합니다.
Ingredients:
하몽
살라미
코파
치즈
베이비순
올리브 등
Direction:
1.준비된 재료를 플레이트에 예쁘게 담아 서빙합니다.
이미지 및 레시피 제공: 존쿡델리미트 by 에쓰푸드
2014. Researched by INNOLAB
■간편하고 멋스러운 와인안주, 살라미&코파 카나페
Menu Story:
* 살라미란?
이탈리아인들에게 식재료 이상의 가치로 평가 받고 있는 살라미.
살라미는 분쇄한 돼지고기에 향신료를 넣고 잘 섞은 뒤 케이싱에 채워 저온에서 오랜 시간 건조 발효한 것으로 특유의 풍미와 식감으로 전 세계적으로 사랑받고 있습니다.
살라미는 주로 얇게 썰어 활용하는데, 얇게 썬 살라미는 그대로 먹거나 샌드위치, 피자 등에 활용하기도 합니다.
그 중 크래커와 치즈만 있다면 간편하게 만들 수 있는 살라미 카나페는 단연 인기 메뉴 랍니다!
Ingredients:
코파
살라미
크래커
까망베르 or 에담치즈
Direction:
1. 크래커에 에담치즈 or 까망베르치즈를 발라주세요.
2. 치즈를 바른 워터 크래커 위에 살라미를 올려주면 완성 입니다.
Tip:
와인과 함께 곁들여 드시면 깊은 풍미를 더욱 잘 느낄 수 있습니다.
이미지 및 레시피 제공: 존쿡델리미트 by 에쓰푸드
2014. Researched by INNOLAB
■쫄깃한 식감의 살라미와 바삭한 바게트의 살라미 부르스케타
Menu Story:
부르스케타는 바게트에 치즈, 과일 등을 얹은 이탈리아 전채요리로 만들기가 간편해서 가벼운 식사나 간식으로 즐겨 먹는 메뉴입니다. 살라미를 올려 함께 먹으면 쫄깃한 식감과 바삭한 식감을 함께 느낄 수 있어 맥주 등과 함께 곁들여 먹기도 합니다.
Ingredients:
살라미
버터
바게트
파마산치즈
바질
Direction:
1. 바게트는 슬라이스하여 준비하세요.
2. 살라미는 다이스모양으로 잘라 준비합니다.
3. 바게트 위에 버터를 얇게 바른 뒤 살라미를 올리고, 파마산 치즈를 뿌립니다.
4. 바질을 약간 뿌린 뒤 180℃로 예열된 오븐에서 15-20분 구워주면 완성입니다.
이미지 및 레시피 제공: 존쿡델리미트 by 에쓰푸드
2014. Researched by INNOLAB
