카테고리: SANDWICH

터키 브레스트 샌드위치 (Turkey Breast Sandwich)

터키브레스트-샌드위치_01

터키브레스트-샌드위치_03

터키브레스트-샌드위치_06

■담백한 터키 브레스트 샌드위치

Menu Story:
* 칠면조의 영양
육류 중 유일하게 수퍼푸드로 선정되기도 한 칠면조는 고영양 저칼로리 식품으로 사랑받고 있습니다.

특히 고담백 식품으로 지방은 다른 고기의 1/3도 안되는 것으로 알려져 있습니다.

Ingredients:
터키브레스트
아이올리 소스
홀 머슬 햄
컨츄리베이컨
로메인
토마토
홀그레인 머스타드
사워도우바게트

Direction:
1. 바게트 빵은 빠니니 그릴에 구워줍니다.
2. 베이컨은 팬에서 바삭하게 구워줍니다.
3. 빵 한 쪽에는 아이올리 소스를, 다른 쪽에는 홀그레인 머스타드를 발라줍니다.
4. 아이올리 소스를 바른 빵 위로 로메인, 토마토, 홀머슬햄, 터키브레스트, 베이컨 순으로 올려줍니다.
5. 홀그레인 머스타드를 바른 빵으로 덮어 완성합니다.

+ 아이올리 소스

Ingredients:
마늘, 양파, 마요네즈, 아메리칸 머스타드, 레몬즙, 소금, 후추

Direction:
1. 마늘과 양파는 핸드블렌더에 갈아 준비합니다.
2 .마요네즈에 머스타드를 넣어 섞은 뒤 마늘과 양파,레몬즙을 넣어줍니다. (>마요네즈:머스타드=3:2 비율)
3. 소금과 후추로 간을 하면 완성입니다.

Tip:
1. 기호에 따라 크랜베리 쨈을 곁들이셔도 좋습니다.
2. 야채로 인해 샌드위치가 눅눅해지는 것을 방지하기 위해서는 마요네즈 베이스의 소스를 바른 쪽에 야채를 올려주세요.

이미지 및 레시피 제공: 존쿡델리미트 by 에쓰푸드
 2014. Researched by INNOLAB

로스트 포크밸리 샌드위치 (Roasted Pork Belly Sandwich)

로스트-포크밸리-샌드위치_01

로스트-포크밸리-샌드위치_02

로스트-포크밸리-샌드위치_03

■부드러운 고기의 풍미가 살아있는 로스트포크 밸리 샌드위치

Menu Story:
겉은 바삭하고, 속은 촉촉한 식감을 자랑하는 로스트포크 밸리를 사용한 샌드위치.

아이올리 소스를 넣어 고소하고 깊은 맛을 더욱 살리고, 콘슬로우를 넣어 아삭한 식감까지 더한 메뉴입니다.

Ingredients:
로스트 포크 밸리
스위스 치즈
홀그레인 바게트
아이올리 소스
콘슬로우

Direction:
1. 로스트 포크밸리는 두툼하게 썰어 팬에 살짝 볶아 준비합니다.
2. 빵 위에 아이올리 소스를 바른 뒤 로스트포크밸리- 스위스 치즈-콘슬로우를 올립니다.
3.샌드위치를 빵이 따뜻해질 때까지 앞 뒤로 구워주시면 완성입니다.

+ 아이올리 소스

Ingredients:
마늘, 양파, 마요네즈, 아메리칸 머스타드, 레몬즙, 소금, 후추

Direction:
1. 마늘과 양파는 핸드블렌더에 갈아 준비합니다.
2 .마요네즈에 머스타드를 넣어 섞은 뒤 마늘과 양파,레몬즙을 넣어줍니다. (>마요네즈:머스타드=3:2 비율)
3. 소금과 후추로 간을 하면 완성입니다.

Tip:
로스트 포크밸리는 사우어 크라우트, 홀그레인 머스타드와도 잘 어울립니다.

저온에서 장시간 조리 과정을 거친 뒤 고온의 오븐에서 구워내 만들기 때문에 촉촉하고 부드러운 식감이 특징입니다.

가정에서 직접 만드시기 어려우실 경우 존쿡 델리미트에서 손쉽게 구매하실 수 있습니다.

이미지 및 레시피 제공: 존쿡델리미트 by 에쓰푸드
 2014. Researched by INNOLAB

치킨 브레스트 아보카도 샌드위치 (Chicken Breast Avocado Sandwich)

치킨브레스트-아보카도-샌드위치_02

치킨브레스트-아보카도-샌드위치_03

치킨브레스트-아보카도-샌드위치_01

■치킨 브레스트 아보카도 샌드위치
(Chicken Breast Avocado Sandwich)

Menu Story:
* 아보카도와 닭가슴살의 효능

아보카도는 ‘과일의 보석’, ‘아프리카 생명의 근원’이라 불릴 정도로 높은 영양가로 사랑받고 있습니다. 불포화지방산, 비타민, 미네랄, 단백질, 무기질 등이 골고루 들어있어 식품으로 완벽한 균형을 갖춘 것으로 알려져 있습니다.

닭가슴살의 경우 지방이 없고, 양질의 육단백질로 구성되어 있어 다이어트 식품으로 사랑받고 있습니다.

Ingredients:
치킨 브레스트
과카몰리: 아보카도/레몬즙/소금/후추
로메인
토마토
아이올리 소스
치아바타

Direction:
1. 치킨 브레스트는 두툼하게 슬라이스 하여 준비합니다.
2. 빵은 팬에 살짝 구워 준비합니다.
3. 아보카도는 으깬 뒤 레몬즙, 소금, 후추를 넣고 과카몰리 소스를 만듭니다.
4. 빵 한 장에는 아이올리 소스를 다른 한 장에는 아보카도 소스를 바르고, 치킨브레스트, 로메인, 토마토 슬라이스를 올려 샌드위치를 완성합니다.

Plus Recipe:
* 아이올리 소스
1. 마늘과 양파는 잘게 다져 준비합니다.
2 .마요네즈에 아메리칸 머스타드를 넣어 섞은 뒤 마늘과 양파,레몬즙을 넣어줍니다. (>마요네즈:머스타드=3:2 비율)
3. 소금과 후추로 간을 하면 완성입니다.

Tip:
과카몰리 소스는 레몬즙을 넣어 만들고, 보관할 때는 아보카도 씨와 함께 넣어 보관하시면 갈변 현상을 예방하실 수 있습니다. 취향에 따라 다진양파, 다진 토마토를 넣어 드세요.

이미지 및 레시피 제공: 존쿡델리미트 by 에쓰푸드
 2014. Researched by INNOLAB

비.엘.티 샌드위치 (B.L.T Sandwich)

비엘티-샌드위치_01

비엘티-샌드위치_08

비엘티-샌드위치_11

■남녀노소 모두에게 사랑받는 B.L.T. 샌드위치

Point:
베이컨의 고소한 맛과 토마토의 새콤함, 양상추의 아삭한 식감까지 어우러진 B.L.T.는 만들기도 간단하면서, 한끼 식사로도 충분합니다.
모든 음식이 그렇듯 신선한 재료로 만드는 것이 가장 중요한 포인트!

Ingredients:
베이컨
토마토
로메인
아이올리 소스 (*하단 레시피 참조)
홀그레인 바게트

Direction:
1. 후라이팬을 달군 뒤 베이컨을 올려 중불에서 타지 않도록 노릇하게 구워 주세요.
2. 다 구워진 베이컨은 종이타월 등에 올려 기름기를 빼주세요.
3. 양상추는 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 뒤 물기를 제거해 준비하세요.
4. 토마토는 0.5cm두께로 썰어 종이타월로 살짝 눌러 겉 수분을 제거하세요.
5. 빵은 후라이팬 등에 바삭 하게 구워 준비해 주세요.
6. 구워진 빵의 한 쪽면에 아이올리 소스를 바르고, 양상추, 토마토, 베이컨, 치즈를 순서대로 올려 완성합니다.

+ 아이올리 소스

Ingredients:
마늘, 양파, 마요네즈, 아메리칸 머스타드, 레몬즙, 소금, 후추

Direction:
1. 마늘과 양파는 핸드블렌더에 갈아 준비합니다.
2 .마요네즈에 머스타드를 넣어 섞은 뒤 마늘과 양파,레몬즙을 넣어줍니다. (>마요네즈:머스타드=3:2 비율)
3. 소금과 후추로 간을 하면 완성입니다.

Tip:
1. 기호에 따라 아이올리 소스 대신 마요네즈, 올리브오일 등을 소스로 사용하셔도 좋습니다.

2. 아이올리 소스의 씹는 식감을 살리시기 위해서는 마늘과 양파를 잘게 다져 사용하셔도 좋습니다.


이미지 및 레시피 제공: 존쿡델리미트 by 에쓰푸드
 2014. Researched by INNOLAB