■ 웨지 샐러드 (WEDGE SALAD)
Menu Story:
* 고르곤 졸라 치즈에 대해
고르곤 졸라는 소젖으로 만든 이탈리아의 대표적인 소프트 치즈로 푸른 곰팡이가 특징입니다.
톡 쏘는 듯한 향과 맛이 특징으로 드레싱으로 활용하거나 피자 등에 올려 먹습니다. 꿀, 사과 등과 같은 달콤한 음식과 궁합이 잘 맞습니다.
Ingredients:
컨츄리베이컨
고르곤 졸라 드레싱
고르곤 졸라 치즈
호두
드라이 토마토
베이글
통로메인
사과 슬라이스
Direction:
1. 로메인은 깨끗하게 씻어 1/4등분으로 자른 뒤 접시에 올립니다.
2. 드라이토마토, 호두, 사과 슬라이스를 올린 뒤 고르곤 졸라 드레싱을 뿌립니다.
3. 팬에 바삭하게 구운 컨츄리베이컨과 고르곤 졸라 치즈를 조각 내어 올립니다.
4. 베이글은 얇게 슬라이스하여 170 ℃오븐에 4분간 바삭하게 구워 완성된 샐러드와 함께 곁들여 먹습니다.
+ 고르곤 졸라 드레싱
Ingredients:
고르곤졸라, 우유, 후추, 사워크림, 브랜디, 꿀
Direction:
1. 고르곤졸라와 우유, 사워크림은 는 2:2:1 비율로 준비하여 섞은 뒤 끓여주세요.
2. 후추와 브랜디를 섞어 꿀을 넣어 농도를 맞춘 뒤 식혀주면 주면 완성입니다.
이미지 및 레시피 제공: 존쿡델리미트 by 에쓰푸드
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