■ 라이어너 스테이크 (Lyoner Steak)
Menu Story:
청피망과 홍피망을 넣어 향긋한 향을 살린 부드러운 식감의 라이어너는 프랑스 지역에서 유래된 콜드 컷 입니다.
얇게 썰어 샐러드나 샌드위치에 활용하는 것이 일반적이며,
두툼하게 썰어 한 끼 식사를 위한 스테이크로 구워 먹어도 좋습니다.
Ingredients:
라이어너 40g
체다 치즈2g
호밀빵8g
아이올리 소스 12g
토마토 슬라이스 30g
양파 슬라이스 4g
베이비순 약간
Directions:
1. 라이어너는 두툼하게 잘라 후라이팬에 노릇하게 구워주세요.
2. 빵은 먹기 좋은 사이즈로 잘라 오븐에 노릇하게 구워주세요.
3. 접시에 사진과 같이 보기 좋게 담아 완성합니다.
+ 아이올리 소스
Ingredients:
마늘, 양파, 마요네즈, 아메리칸 머스타드, 레몬즙, 소금, 후추
Direction:
1. 마늘과 양파는 핸드블렌더에 갈아 준비합니다.
2 .마요네즈에 머스타드를 넣어 섞은 뒤 마늘과 양파,레몬즙을 넣어줍니다. (>마요네즈:머스타드=3:2 비율)
3. 소금과 후추로 간을 하면 완성입니다.
이미지 및 레시피 제공:
2015 JohnCook Deli Meats by S FOOD