■ 델리미트 브런치
Menu Story:
* 브랏워스트 이야기
브랏워스트는 정통 독일식 소시지로 주로 그릴에 구워 핫도그 사이에 끼워 먹습니다. 탱글탱글하고 톡 터지는 식감이 일품으로 은은한 허브향도 매력적입니다.
Ingredients:
브랏워스트 1개
베이컨 2장
로즈마리 감자
퀴노아샐러드
포크밸리
사워도우바게트
잼/버터
Direction:
1. 브랏워스트는 워터 후라잉 방식으로 구워주세요.
2. 베이컨은 후라이팬에 노릇하게 구워주세요.
3. 바게트 빵도 후라이팬에 따뜻하게 구워주세요.
4. 취향에 따라 퀴노아 샐러드, 로즈마리 감자, 계란후라이, 잼, 버터를 곁들이세요.
+ 로즈마리 감자
Ingredients:
감자, 로즈마리, 까놀라유, 마늘, 무염버터, 소금, 후추
Direction:
1. 감자를 큐브모양으로 썰어 삶아주세요.
2. 로즈마리는 씻어서 준비합니다.
3. 베이컨을 마늘과 함께 팬에 볶아주세요.
4. 삶은 감자에 베이컨, 마늘을 넣어 섞고, 로즈마리, 소금에 잘 버무린 뒤 240도로 예열된 오븐에서 4분 정도 구워 완성합니다.
Tip:
소시지를 구우실 때에는 칼집을 내지 말고, 1cm정도로 후라이팬에 물을 부은 뒤 소시지를 익혀주세요. 물이 다 증발된 후 소시지가 노릇해질 정도로 구워주면 완성입니다 .(칼집을 내면 육즙이 빠져나가 맛이 없어요.)
이미지 및 레시피 제공: 존쿡델리미트 by 에쓰푸드
2014. Researched by INNOLAB
