존쿡 델리미트 하몽 체험 클래스
일시: 4월 25일 화요일
메뉴: 하몽 3 종류 테이스팅,
하몽으로 만드는 카나페 배우기
진행: 조현진 셰프
존쿡 델리미트의 인기 클래스인 하몽 체험클래스!
하몽은 돼지 뒷다리를 통째로 천일염에 염지하여
15~ 36개월 이상 장기 숙성 건조시켜
풍미가 일품인 스페인 정통 생햄을 의미합니다.
하몽중에 최고품목은 이베리코 지방에서 도토리를 먹고 자란
‘하몽 이베리코 베요타’ 등급으로 알려져 있습니다.
이번 클래스 에서는
몬테사노 전용 목장에서 정성스럽게 키운 흰 돼지를 15개월 이상
숙성시켜 만든 하몽인 ‘하몽 세라노’ 와,
스페인에서만 자라는 이베리코 품종의 방목 돼지로 만든
‘하몽 이베리코’, 그리고
스페인 천혜 자연 지역인 엑스트라마두라에서 방목된 상태 그대로
도토리를 먹고 자란 최고급 이베리코 품종의 돼지로 만든 하몽인
‘하몽 이베리코 베요타’
이 세가지 모두를 맛보는 시간을 가졌습니다.
하몽 세등급을 맛보고 카나페 만드는 방법도 배우는 알찬 시간!
직접 하몽을 슬라이스 해보는 체험은 특히 인기죠!
이번 달에는 아름다운 10분과 함께 즐거운 시간을 가졌습니다.
다음 달 하몽 클래스에서 또 만나요!!
*쿠킹클래스 신청:
http://www.johncookmall.co.kr
