카테고리: NOTICE

4월 16일 매일경제에 실린 한남동 더샤퀴테리아 기사입니다.
매일경제_더샤퀴테리아

행복이 가득한 집 2월호에
‘샤르퀴트르 만찬-존쿡 델리미트의 하몽’ 제목으로
기사 게재 되었습니다.

2019 에쓰푸드&에쓰프레시 고객 초청 행사 개최

• 에쓰푸드, 에쓰프레시, 새로운 ‘밀 솔루션(Meal Solution)’을 제안하기 위한 11월 27-28일 양일간 고객 초청 행사 개최

국내 최고의 육가공 전문 제조 기업인 에쓰푸드와 종합 식자재 유통 서비스 기업인 에쓰프레시(대표이사 조성수)가 오는 11월 27(수)일과 28(목)일 양일간, 에쓰푸드 본사에서 고객 초청 행사를 개최한다. 1987년부터 육제품을 전문으로 생산해 온 에쓰푸드는 매년 고객 초청 행사를 개최하여 고객에게 제품을 선보이고, 새로운 식문화 트렌드를 제안하는 자리를 마련해왔다. 이번 행사에서는 주요 B2B 외식 고객사와 서양식 레스토랑, 카페, 베이커리, 피자 전문점 등의 일반 외식업 종사 고객들을 대상으로 ‘2019 고객 초청 행사’를 진행한다고 에쓰푸드 관계자는 밝혔다.

에쓰푸드 고객 초청 행사는 밀 솔루션(Meal Solution)을 주제로 진행된다. 육가공 제품을 다양한 메뉴군으로 확장, 미트 솔루션(Meat Solution)을 넘어 밀(Mea)l로서의 식문화 확산에 앞장서겠다는 에쓰푸드의 의미로써, 육가공 제품 외 HMR, 소스류, 직수입 상품 등으로 구성한 4개의 카테고리 Zone으로 운영하며, 180여종의 제품과 상품, 그리고 이를 활용한 다양한 메뉴를 선보일 예정이다. 첫번째 ‘밀 솔루션 존(Meal Solution Zone)에서는 급변하는 HMR 시장에서 차별적 가치를 제공하기 위한 목적으로 영양 밸런스와 편의성을 갖춘 밀키트, 다이어트 건강식, 냉동 도시락 등을 소개한다. 두번째는 팜프레시 무브먼트 존(Farm Fresh Movement Zone)이다. ‘팜프레시 무브먼트’란 건강하고 깨끗한 생태계 형성과 신선한 재료를 제공하기 위한 브랜드 약속으로 농가와의 상생 모델을 구축하고 있다. 지정농장의 신선한 원료육을 사용한 블루미살라미, 드라이에이징, 이베리코 프렌치렉 등을 선보인다. 세번째 미트 솔루션 존 (Meat Solution Zone)에서는 33년 전통의 육가공 생산 노하우를 통해 업계내에서 맛과 품질을 인정받은 다양한 정통 육제품과 에쓰푸드의 시그니쳐 제품인 컨츄리 베이컨, 존쿡델리미트 홀머슬햄, 훈제 목살스테이크 등의 선보일 예정이다. 마지막으로 에쓰프레시 존(SFresh Zone)에서는 엄격한 글로벌 소싱 기준으로 세계 각지의 브랜드와 계약을 통해 가격 경쟁력을 갖춘 초리조, 살치촌 등의 몬테사노 수입 건조육과 칵테일 새우, 코코넛 새우 등의 수입 냉동 새우 상품을 소개한다.

특히 이번 행사에는 HMR제품 및 드라이에이징육, 까챠토레에 대한 특별 세미나를 마련하여, 제품에 대한 제조공정 및 최근 시장동향과 트렌드 등의 생생한 정보를 전달함으로써, 단순히 제품만을 보여주는 전시회에 머물지 않고 전문지식을 공유하는 뜻깊은 자리도 마련할 예정이다.

에쓰푸드 & 에쓰프레시 관계자는 “앞으로도 에쓰푸드와 에쓰프레시는 고객사들에게 외식업 전반에 걸친 양질의 정보를 제공하고 노하우를 공유하는 자리를 정기적으로 마련해 고객의 사업 성공을 위해 최선의 노력을 다할 것”이라고 향후 포부를 밝혔다. 한편 에쓰푸드는 더 좋은 식품으로 더 좋은 세상을 만들기 위해 지난 33년간 고품질의 육가공품을 전문으로 생산해왔다. 전문가가 엄선한 원료육을 사용하며 해외 육가공 마이스터와 함께 제품을 연구 개발하여 전문 쉐프로부터 먼저 인정받는 햄, 소시지, 베이컨, 탑핑, 델리미트 등의 육제품을 선보이고 있다. 올해 4월에는 종합 식자재 유통 서비스 기업인 `아모제푸드시스템`을 인수하여 차별화된 고객맞춤형 솔루션으로 프리미엄 식자재 유통 시장에 진입해 시너지 효과를 낼 방침이다. 또 단순 식자재 공급이 아닌 R&D(연구개발), 제조 및 유통 경쟁력까지 갖춘 기업으로 발돋움할 계획이다.

머니투데이_에쓰푸드, 독일 DLG 12년 연속 수상 쾌거

신아일보_에쓰푸드, 국제 햄·소시지 품평회 12년 연속 수상 ‘쾌거’

공유경제_에쓰푸드, ‘2019 국제 DLG 햄&소시지 국제 품평회’서 12년 연속 수상 쾌거

내일신문_에쓰푸드 ‘소시지 나라’에도 통했다_독일품평회 12년째 수상_존쿡 학센 등 151개 제품

에쓰푸드, 독일 DLG 12년 연속 수상 쾌거

– 총 30품목 수상. 2018 년에 이어 출품한 국내 기업 중 최다 수상 기업 영광 지켜

㈜에쓰푸드(대표이사: 조성수)가 ‘2019 국제 DLG 햄&소시지 국제 품평회’에서 12년 연속 수상했다. 이로써 2018년에 이어 국내 기업 중 최다 수상기업 영광의 자리를 지켰다.

DLG 국제 품평회는 1885년 설립되어 100년 전통을 자랑하는 국제적 품질평가기관, DLG(Deutsche Landwirtschafts- Gesellschaft -독일농업협회)에서 매년 주최하는 품질 경연대회이다. 햄과 소시지 제품의 모양, 냄새, 맛, 패키지, 영양성분, 보존성 등 제품의 전반적인 품질을 면밀하게 평가해 독일 내에서는 DLG 수상 여부가 소비자 구매 평가 지표로 적용될 만큼 객관성을 인정받고 있다.

에쓰푸드는 이번 시상식에서 금상 21, 은상8, 동상1개 총 30개 수상으로 지난 2008년부터 꾸준히 제품을 출품하여 총 금상 93품목, 은상 40품목, 동상 18품목을 수상함으로 2019년 현재까지 총 151품목의 수상기록을 얻었다.

작년에 이어 올해까지 4년 연속 금상을 수상한 존쿡 학센의 경우 높은 온도의 오븐에서 구워 겉은 바삭 하고 속은 촉촉한 것이 특징인 독일의 대표적인 돼지 족발 요리다. 존쿡 델리미트 매장에서 가장 사랑 받는 메뉴이기도 하다.

 

한편 에쓰푸드는 1987년부터 다양한 육가공품 뿐 아니라, 미트 솔루션(Meat Solutions) 제공을 통해 새로운 식문화를 제안해온 기업이다. 지난 4월 아모제 푸드 시스템을 인수하면서 자회사인 에쓰프레시㈜와 아모제푸드시스템㈜을 ㈜에쓰프레시라는 신규법인으로 설립하며 차별화된 고객맞춤형 솔루션으로 프리미엄 식자재 유통 시장에 진입하여 시너지 효과를 기대하고 있다. 또한 치열한 국내 식품시장에서 단순 식자재 공급이 아닌 R&D, 제조와 유통 경쟁력까지 갖춘 기업으로 발돋움할 계획이라고 밝혔다.

※ 참고자료

DLG 수상내역

	GOLD		SILVER	Bronze
2019	부어스첸, 존쿡델리미트 스모크 브랏, 존쿡델리미트 브랏부어스트, 존쿡델리미트 킬바사, 팜프레시 한우소시지, 존쿡델리미트 터키 브레스트, 존쿡델리미트 비프파스트라미, 존쿡델리미트 홀머슬햄, 학센, 본인햄, 와규 파스트라미, 팜프레시 스모크 본인햄, 카챠토레, 컨츄리 베이컨, 팜프레시 컨츄리 베이컨, 팜프레시 목살베이컨, 팜프레시 페퍼 베이컨, 존쿡델리미트 프레시 김치 소시지, 존쿡델리미트 프레시 애플브랏, 존쿡델리미트 바베큐 포크립, 존쿡델리미트 바베큐 포크벨리		델리부어스트, 존쿡델리미트 스모크 치즈브랏, 치즈부어스첸, 존쿡델리미트 치킨브레스트, 팜프레시 잠봉, 존쿡델리미트 프레시 브랏부어스트, 존쿡델리미트 바베큐 브리스켓, 존쿡델리미트 프레시 이탈리안이탈리안	존쿡델리미트 프레시 치즈브랏
2018	비어슁켄, 존쿡학센, 존쿡델리미트 스모크브랏, 이탈리안소시지, 엔듀이, 바이스부어스트, 부어스첸, 김치소시지, 오븐로스티드덕		존쿡델리미트 홀머슬햄, 불고기소시지
2017	존쿡델리미트 홀머슬햄, 존쿡학센, 부어스첸, 비어슁켄, 엔듀이, 이탈리안소시지, 존쿡델리미트 스모크브랏, 바이스부어스트, 김치소시지, 불고기소시지		프랑크푸르터, 존쿡델리미트 브랏부어스트
2016	스모크 브랏, 엔듀이, 부어스첸, 이탈리안 소시지, 김치소시지, 브랏부어스트, 존쿡 학센		바이스부어스트, 스모크치즈브랏, 불고기소시지, 치킨브레스트	치즈부어스첸, 홀머슬햄
2015	불고기소시지, 김치소시지 브랏워스트, 엔듀이, 이탈리안 소시지, 바이스부어스트, 델리부어스트, 부어스첸		프랑크푸르터	비어슁켄, 올리브 미트로프, 학센, 홀머슬햄
2014	불고기소시지, 김치소시지, 프랑크푸르터, 비어슁켄, 미트로프, 존쿡학센, 바이스부어스트		브랏워스트, 엔듀이, 허니햄, 카바노치
2013	불고기소시지, 김치소시지, 프랑크푸르터, 비어슁켄 카바노치		브랏워스트,바이스부어스트, 브렉퍼스트소시지,엔듀이, 파프리카라이어너	이탈리안소시지, 약트부어스트, 허니햄
	Award For The Best – Bronze 2년 연속 수상 – 5년 연속 꾸준히 우수한 품질의 제품을 출품하여 입상한 기업에게만 주어지는 특별상
2012	엔듀이, 허니햄, 브렉퍼스트소시지,김치소시지, 바이스부어스트	프랑크푸르터, 불고기소시지, 파프리카 라이어너		이탈리안소시지, 브랏워스트
	Award For The Best – Bronze 수상
2011	허니햄, 엔듀이, 브랏워스트, 이탈리안소시지, 김치소시지, 바이스부어스트	불고기소시지		브렉퍼스트소시지, 프랑크푸르터
2010	메이플베이컨, 크나커소시지, 불고기소시지, 김치소시지	허니햄, 브렉퍼스트소시지, 프랑크푸르터		브랏워스트
2009	메이플베이컨, 코파햄, 살라미스틱, 허니햄, 크나커소시지	브랏워스트, 김치소시지		브렉퍼스트소시지, 프랑크푸르터, 불고기소시지
2008	메이플베이컨, 포크립팁, 코파햄, 살라미스틱, 김치소시지, 불고기소시지	크나커소시지,그릴소시지, 컨츄리소시지,화이트소시지, 라이어너