■ 베이컨 콜드 파스타
Menu Story:
베이컨과 아몬드 소스가 만나 고소함을 더욱 강조한 베이컨 콜드 파스타
Ingredients:
컨츄리베이컨
아몬드 소스(마늘, 우유, 마요네즈, 레몬즙, 소금, 후추)
푸질리 파스타
적양파
방울토마토
백오이
Direction:
1. 파스타는 잘 삶아 준비해주세요.
2. 컨츄리베이컨은 잘게 썰어 후라이팬에 볶아 준비해주세요.
3. 아몬드, 마늘, 우유, 마요네즈, 레몬즙, 소금, 후추를 섞어 소스를 만들어주세요.
4. 파스타 위에 적양파, 잘게 슬라이스한 오이, 방울토마토, 소스를 넣어 잘 섞어주세요.
5. 볶아둔 컨츄리베이컨을 뿌려 메뉴를 완성합니다.
제품구매
존쿡 델리미트 로드샵, 존쿡 마켓(www.johncookmarket.co.kr), 전국 백화점 및 할인점에서 만나보실 수 있습니다.
이미지 및 레시피 제공:
2017 JohnCook Deli Meats by S FOOD
■ 프레시 파스타
Menu Story:
‘프레시 파스타 세트’를 활용한 파스타를 만나보세요.
워터 프라잉으로 소시지를 삶듯 구워주고,
삶은 파스타에 올리면, 근사한 존쿡 델리미트 프레시 파스타 완성!
프레시 소시지는 첨가물이 들어가 있지 않은 생고기 그대로를 케이싱에 넣어 만들어 유통기한이 5일이 안되는 진짜 프레시한 소시지 입니다.
– 프레시 이탈리안 소시지
펜넬 허브의 풍미가 향긋하고 식감이 살아있는 이탈리아식 고기 소시지
-프레시 브랏부어스트
은은한 허브향과 담백한 맛이 뛰어난 정통 독일식 고기 소시지
Ingredients:
존쿡 델리미트 프레시 이탈리안 소시지 1EA
존쿡 델리미트 프레시 브랏부어스트 1EA
푸질리
올리브유, 소금, 후추
Direction:
1. 소시지는 워터프라잉해서 구워 줍니다.
2. 푸질리는 삶아서 준비합니다. (이 때 소금을 넣어 함께 삶아주세요.)
3. 후라이팬에 다진마늘, 삶은 파스타, 후추를 넣고 볶아주세요.
4. 프레시 소시지를 올려 파스타를 완성합니다.
제품구매
프레시 파스타 세트는 존쿡 델리미트 로드샵에서 만나보실 수 있습니다.
– 압구정점: 서울 강남구 논현로175길 38 1층 (02.514.0040)
– 정자점: 경기 성남시 분당구 393 1층 (031.785.4090)
– 광교점: 경기 수원시 영통구 센트럴타운로 85 (031.216.5821)
이미지 및 레시피 제공:
2017 JohnCook Deli Meats by S FOOD
■ 비프 스테이크 파스타 (BEEF STEAK PASTA)
Menu Story:
존쿡 델리미트의 비프 스테이크 스트립은 소고기 안창살을 직화로 요리해 진한 풍미가 그대로 살아있습니다.
특히 다양한 요리에 손쉽게 사용할 수 있도록 커팅되어 있어 편리하게 이용이 가능합니다.
존쿡 델리미트 스트립 제품과 함께 쉬운 고급요리 하세요:)
Ingredients:
직화 그릴드 비프 스테이크 스트립 1팩(150g)
파프리카 1/2개
양파 1/2개
마늘 2~3개
파스타면(펜네)
올리브 오일
소금
후추
Direction:
1. 마늘은 다져서 준비하고, 파프리카와 양파는 잘게 잘라 준비합니다.
2. 물에 소금 1T와 올리브유를 넣어 끓인 뒤 파스타면을 넣어 12분 가량 익혀줍니다.
* 파스타 면의 종류에 따라 익히는 시간이 달라지니, 포장지에 적혀있는 시간을 꼭 준수해주세요.
3. 후라이팬에 올리브유를 두르고 마늘과 양파를 먼저 볶아주세요. 소금과 후추로 간을 해줍니다.
4. 파프리카를 넣어 함께 볶아주세요.
5. 비프 스테이크 스트립을 넣고 함께 볶아주세요.
6. 삶아 놓은 파스타면을 넣고 고루 볶아주세요.
7. 기호에 따라 파마산 치즈와 바질가루를 뿌려 마무리 합니다.
제품구매
존쿡 델리미트 로드샵, 존쿡 마켓(www.johncookmarket.co.kr), 전국 백화점 및 할인점에서 만나보실 수 있습니다.
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이미지 및 레시피 제공:
2016 JohnCook Deli Meats by S FOOD
■ 이탈리안 소시지 파스타 (Italian Sausage Pasta)
Menu Story:
이탈리안 소시지는 이탈리아에서 이주한 이주민들에 의해 미국에 전파된 소시지로 휀넬을 넣어 독특한 향으로 유명합니다.
특히 맥주와의 찰떡 궁합을 자랑하는데, 차가운 음료를 섭취하기 전 이탈리안 소시지를 먹으면 위를 보호해주고, 숙취를 예방하는 효과까지 있다고 합니다. 피망, 양파 등과 함께 샌드위치로 즐기거나 파스타에 함께 곁들여 즐기기에도 좋습니다.
Ingredients:
이탈리안 소시지2개
돼지호박 20g
양파 20g
가지 20g
피망 16g
마늘 6g
체리토마토 20g
그라노파다노 12g
베이비순 4g
소금, 후추 약간
올리브 오일 12g
물 18g
생크림 160g
스파게티면 140g
Directions:
1. 끊는 물에 파스타면을 넣고 삶아주세요. (7~8분)
2. 양파, 가지,피망, 호박은 먹기 좋은 사이즈로 잘라주세요.
3. 소시지는 후라이팬에 노릇하게 구워 준비 해둡니다.
4. 후라이팬에 기름을 두르고 마늘, 야채를 볶은 후 물>생크림>파스타 순서로 넣어서 졸여 주세요.
5. 접시에 파스타를 담고 잘 구워진 소시지를 올려주면 완성합니다.
Tip:
▶ 파스타 면은 찬 물에 헹구지 마세요.
파스타면을 찬 물에 헹굴 경우 면에 뭍어있는 전분이 씻어져 내려가 소스가 면에 잘 어우러지지 않습니다. 파스타 면은 절대로 찬 물에 헹구지 마세요!
▶ 소시지는 칼집을 내지 마세요.
존쿡 델리미트의 소시지는 전분을 넣지 않고, 고기 그대로를 넣어
칼집을 내고 구울 경우 육즙이 빠져나갈 수 있습니다.
탱글탱글한 소시지를 원하실 경우, 칼집을 내지 마시고 워터 후라잉 방식으로 조리하세요.
▶ 워터 후라잉 조리방법
1. 후라이팬에 약 1cm정도의 물을 부어주세요.
2. 소시지를 올려 물이 증발될 때까지 구워주세요.
3. 물이 다 증발되면 소시지의 양면이 노릇해질 때까지 살짝 더 굽습니다.
4. 탱글탱글한 소시지를 드실 때에는 뜨거운 육즙에 데이지 않도록 조심하세요:)
이미지 및 레시피 제공:
2015 JohnCook Deli Meats by S FOOD
■ 파파르델레 치킨 파스타 (PAPPARDELLE CHICKEN PASTA)
Menu Story:
* 파파르델레란?
대략 1인치 정도의 넓고 납작한 리본 모양의 파스타로 7~10분정도 삶아 사용합니다.
Ingredients:
치킨 브레스트
파파르델리(안삶은거)
휘핑크림
모둠 버섯
치킨 스톡
양파/올리브 오일
소금/후추
그라노 파다노
이태리 파슬리
브로첸/피클/할라피뇨
Direction:
1. 파파르델리를 약 5분 삶아 건져낸 뒤 올리브오일을 뿌려 식혀주세요.
2. 치킨브레스트는 앞뒤가 갈색이 나도록 구워주세요.
3. 팬에 올리브오일을 두르고 양파, 버섯을 넣고 볶아줍니다.
4. 치킨스톡과 크림을 넣어줍니다. (1:3 비율)
5. 소스가 면에 잘 베일 수 있도록 면을 넣고 볶아줍니다.
6. 파슬리와 그라노파다노를 뿌려 완성합니다.
+ 치킨 스톡
Ingredients:
양파, 당근, 샐러리, 마늘, 닭 1마리, 월계수잎, 통후추, 소금, 타임
Direction:
1. 양파를 4등분하고, 당근, 샐러리를 적당한 크기로 잘라 준비합니다.
2. 닭은 깨끗하게 씻어 손질한 후 반으로 잘라 둡니다.
3. 냄비에 기름을 두르고, 양파, 마늘, 샐러리, 당근을 넣고 볶습니다.
4. 야채가 어느정도 익으면 닭고기를 넣고 노릇하게 볶습니다.
5. 냄비에 물, 월계수잎, 통후추, 소금, 드라이타임을 넣고 끓여주세요.
6. 물이 팔팔 끓기 시작하면 중간불로 줄여 1시간 더 끓여줍니다.
7. 닭국물이 완성되면 국물을 채에 걸러 사용합니다.
Tip:
* 크림파스타는 꼭 한 방향으로!
유분 분리현상이 일어날 수 있기 때문에 크림파스타는 꼭 한 방향으로만 저어주세요.
이미지 및 레시피 제공: 존쿡델리미트 by 에쓰푸드
2014. Researched by INNOLAB
