■ 모타델라 샌드위치
Menu Story:
* 모타델라란?
모타델라는 이탈리아에서 유래된 소시지의 일종입니다.
곱게 간 돼지고기에 네모난 작은 지방 덩어리를 넣어 만들며 통후추를 넣어 만드는 것이 특징입니다.
별도의 조리과정 없이 얇게 슬라이스하여 그대로 먹거나 샌드위치 등의 메뉴에 활용합니다.
Ingredients:
모타델라
브리치즈
치아바타
아이올리
적양파 슬라이스
루꼴라
Direction:
1. 모타델라는 얇게 슬라이스하여 준비합니다.
2. 치아바타는 팬에 살짝 구워 따뜻하게 준비합니다.
3. 빵 위에 아이올리 소스를 바른 뒤 재료를 올려 완성 합니다.
+ 아이올리 소스
Ingredients:
마늘, 양파, 마요네즈, 아메리칸 머스타드, 레몬즙, 소금, 후추
Direction:
1. 마늘과 양파는 핸드블렌더에 갈아 준비합니다.
2 .마요네즈에 머스타드를 넣어 섞은 뒤 마늘과 양파,레몬즙을 넣어줍니다. (>마요네즈:머스타드=3:2 비율)
3. 소금과 후추로 간을 하면 완성입니다.
Tip:
기호에 따라 모타델라 대신 허니햄, 비어슁켄, 라이어너 등의 콜드컷을 함께 사용하셔도 좋습니다.
이미지 및 레시피 제공: 존쿡델리미트 by 에쓰푸드
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