“매콤 달콤한 특제 소스의 감칠맛!” 존쿡 델리미트, ‘캔사스 바베큐 립’ 출시

  • 장시간 저온 숙성해 부드러운 육질과 두툼한 살코기
  • 캠핑, 홈파티에 제격… 간편하고 근사하게 즐기는 바베큐 요리
<이미지 제공=존쿡 델리미트, 매콤 달콤한 소스로 맛을 낸 ‘캔사스 바베큐 립’ 출시>

에쓰푸드(대표이사: 조성수)가 운영하는 정통 델리미트 브랜드 존쿡 델리미트가 매콤 달콤한 특제 소스로 감칠맛을 살린 ‘캔사스 바베큐 립’을 출시했다고 4일 밝혔다.

이번에 출시한 캔사스 바베큐 립은 존쿡 델리미트의 베스트 셀러인 바베큐 백립과는 달리 매콤한 감칠맛을 자랑하는 캔사스 스타일의 소스가 가장 큰 차별 포인트다. 메이플 시럽과 레드페퍼, 우스터소스를 넣어 만든 특제 바베큐 소스는 달콤하면서도 매콤한 맛이 조화롭게 어우러져 식욕을 자극한다.

입 안을 가득 채우는 두툼한 살코기의 부드러운 육질도 캔사스 바베큐 립에서 빼놓을 수 없는 특징 중 하나다. 존쿡 델리미트는 기름이 적고 담백한 등갈비에 월계수 분말 등의 허브를 넣고 12시간 이상 저온 숙성해 부드러운 육질을 완성했다. 갈빗대를 잡고 한 입 베어 물면 부드럽게 떨어지는 살코기는 매콤 달콤한 소스와 어우러져 씹는 즐거움을 선사한다.

<이미지 제공=존쿡 델리미트, 부드러운 육질과 두툼한 살코기를 자랑하는 ‘캔사스 바베큐 립’>

캔사스 바베큐 립은 상황에 따라 다양한 조리 방법으로 즐길 수 있어 언제 어디서나 근사한 요리로 선보일 수 있다. 에어프라이어 또는 오븐을 사용해 180℃에서 12분~15분간 조리하거나 전자레인지로 6분간 조리하는 간편한 방법으로 촉촉하면서도 부드러운 육질의 캔사스 바베큐 립 요리를 완성할 수 있다. 캠핑이나 야외 조리 시, 그릴에 구워 먹으면 불향까지 더해진 색다른 바베큐 요리를 즐길 수 있다.

브랜드 관계자 측은 ‘캔사스 바베큐 립’ 출시를 기념해 공식 온라인 몰인 존쿡과 존쿡 네이버 브랜드 스토어에서 오는 23일까지 20% 할인 이벤트를 진행한다고 설명했다. 또한 할인 이벤트와 함께 구매 후기를 작성한 고객을 추첨하여 적립금을 증정하는 베스트 리뷰 이벤트도 함께 진행하니 많은 관심 부탁드린다고 덧붙였다.

존쿡 델리미트 봄맞이 ‘피크닉 브런치 세트’ 2종, 27일 롯데홈쇼핑 최유라쇼 방송

  • 잠봉 피크닉 세트, 잠봉&하몽 세트 선보여
  • 봄맞이 피크닉을 위한 스페셜한 구성
<이미지 제공=존쿡 델리미트, 27일 롯데홈쇼핑 최유라쇼서 선보이는 ‘존쿡 델리미트 잠봉 피크닉 세트’>

에쓰푸드(대표이사: 조성수)가 운영하는 정통 델리미트 브랜드 존쿡 델리미트가 오는 27일 오후 9시 10분, 롯데홈쇼핑 최유라쇼를 통해 봄맞이 ‘피크닉 브런치 세트’ 2종을 판매한다고 밝혔다.

롯데홈쇼핑 최유라쇼에 특별 구성된 이번 제품은 잠봉, 브로첸 등으로 구성된 ‘잠봉 피크닉 세트’와 잠봉, 하몽이 함께 구성되어 스페셜함을 더한 ‘잠봉&하몽 세트’로 총 2종이다. 두 세트 모두 봄을 맞이해 떠나는 피크닉 메뉴로, 홈메이드 브런치로 즐기기 좋은 구성으로 합리적인 가격에 만나볼 수 있다.

잠봉 피크닉 세트는 프랑스 현지의 맛을 그대로 구현한 잠봉(100g*10ea)을 비롯해 멀티그레인 브로첸(162g*4ea), 스모크브랏(320g), 브랏부어스트(320g), 홀그레인 머스타드(190g)으로 구성됐다.

얇게 저민 햄을 뜻하는 잠봉은 프랑스의 대표적인 델리미트로 존쿡 델리미트의 베스트 셀러 중 하나다. 프랑스 현지 레시피 그대로 신선한 돼지고기 뒷다리살을 통째로 오븐에 구워 결이 살아있고 풍미가 뛰어난 것이 큰 특징. 또한 존쿡 델리미트 잠봉은 짜지 않고 담백한 맛으로 누구나 부담 없이 즐길 수 있다.

잠봉과 함께 잠봉뵈르 레시피로 활용하기 좋은 멀티 그레인 브로첸 제품도 함께 구성되어 있다. 먹걸리 발효 숙성 반죽을 사용해 고소한 풍미를 자랑하는 미니 바게트로 귀리, 해바라기씨, 호밀, 보리 등 다양한 곡물을 넣어 건강한 영양까지 담아냈다.

잠봉, 멀티 그레인 브로첸 제품과 더불어 완벽한 브런치 한 상을 완성 시켜줄 소시지 2종도 함께 만나볼 수 있다. 굵게 간 국내산 돼지고기를 가득 채워 풍성한 식감과 육즙을 자랑하는 스모크브랏은 참나무 훈연의 깊은 풍미를 즐길 수 있는 제품이다. 정통 독일식 소시지의 고소하고 진한 육즙을 구현한 브랏부어스트는 부드러운 고기 식감과 함께 각종 허브와 향신료의 향긋함을 느낄 수 있다. 두 제품 모두 브런치, 샐러드 등 어떤 요리와도 잘 어울려 다양하게 활용하기 좋다.

함께 구성된 홀그레인 머스타드는 통겨자씨의 매콤하고 알싸한 풍미로 잠봉, 스모크브랏, 브랏부어스트 등에 함께 곁들여 먹으면 풍부한 감칠맛을 느낄 수 있다.

잠봉&하몽 세트는 잠봉 피크닉 세트에 핸드컷 하몽 제품 2종을 추가하여 스페셜함을 더한 구성이다. 하몽의 본고장인 스페인 몬테사노社에서 직수입한 프리미엄 제품으로 이베리코 베요타 핸드컷(50g)과 이베리코 세보 데 캄포 핸드컷(100g)이  구성된다. 자연 방목으로 자란 이베리코 돼지를 장기간 건조 숙성시켜 깊고 진한 풍미와 살아있는 육결의 녹진한 고소함을 자랑한다. 특히 마이스터가 고기의 결을 살려 직접 핸드컷하여 부드러우면서도 쫄깃한 식감을 배가 시킨 것이 특징이다.

존쿡 델리미트 관계자는 “이번에 선보이는 피크닉 브런치 세트 2종은 잠봉뵈르뿐 아니라 브런치, 샐러드 등 다양한 요리로 활용하기 좋은 제품으로 구성되어 있다”며 “봄을 맞아 피크닉 또는 캠핑을 떠나는 분들 그리고 집에서 홈메이드 브런치를 즐기는 분들에게 풍성하고 맛있는 한 끼를 선사 할 것”이라고 자신감을 보였다.

한편, 존쿡 델리미트 피크닉 브런치 세트 2종을 단독으로 선보이는 롯데홈쇼핑 최유라쇼 방송은 오는 4월 27일 오후 9시 10분부터 진행된다.

존쿡 델리미트 ‘세계 여성의 날’ 맞아 미혼모 가정에 제품 후원

<사진 제공=존쿡 델리미트, 사단법인 한부모가족회 한가지를 통해 미혼모 가정에 제품 후원>

에쓰푸드(대표이사: 조성수)가 운영하는 정통 델리미트 브랜드, 존쿡 델리미트가 3월 8일 세계 여성의 날을 맞이하여 미혼모 가정을 지원하기 위한 후원 제품을 한부모가족회 한가지에 전달했다고 9일 밝혔다.

매년 3월 8일은 세계 여성의 날로 여성의 지위 향상을 위해 1975년 UN이 지정한 국제 기념일이다.

‘세계 여성의 날’을 기념하여 어려운 환경 속에서 자녀를 양육하고 있는 미혼모 가정을응원하자는 취지에서 진행된 이번 기부는 한부모가족의 자립과 성장을 지원하는 사단법인 한부모가족회 한가지와 함께 한다. 기부 물품은 킬바사, 본레스햄, 페퍼로니 슬라이더 등 엄마는 물론 아이도 함께 즐길 수 있는 소시지 및 샌드위치 제품 중심으로 구성됐다.

이번 기부를 준비한 존쿡 델리미트 관계자는 “세계 여성의 날을 맞아 보다 뜻 깊은 곳에 나눔을 할 수 있게 되어 기쁘다“며 “어려운 상황 속에서 자칫 놓치기 쉬운 건강과 영양에 우리의 도움이 작게나마 도움이 되길 바라며, 미혼모의 자립 및 사회활동을 항상 응원하겠다”고 전했다. 또한 “앞으로도 도움이 절실히 필요한 곳에 우리의 나눔이 닿을 수 있도록 다양한 후원활동을 펼쳐 나갈 계획”이라고 덧붙였다.

한편, 존쿡 델리미트는 2018년부터 지역 사회 및 소외계층에 제품을 후원하는 ‘푸드셰어링’ 캠페인을 진행하고 있다. 존쿡 델리미트는 한부모가족회 한가지, 인트리, 안성푸드뱅크, 혜성원, 체인지하트 등 지역사회의 여러 기관을 통해 매월 정기적으로 제품을 후원하고 있으며, 이를 통해 지역 사회에 미트 프로틴 전달, 기부에 대한 인식 전환, 음식물 쓰레기 감소라는 사회적 가치를 창출하기 위한 노력을 이어오고 있다.

10주년 맞은 정통 델리미트 브랜드, 존쿡 델리미트 ‘2023 서울리빙디자인페어’ 성료

<사진 제공=존쿡 델리미트, 2023 서울리빙디자인페어를 성황리에 마무리한 존쿡 델리미트>

에쓰푸드(대표이사: 조성수)가 운영하는 정통 델리미트 브랜드 존쿡 델리미트가 지난 2월 22일부터 5일간 삼성동 코엑스에서 진행된 ‘2023 서울리빙디자인페어’를 성황리에 마쳤다고 밝혔다.

‘세계 미식 여행’ 컨셉으로 꾸민 존쿡 델리미트 홍보 부스에는 개막 첫날부터 많은 관람객이 몰리며 성황을 이뤘다. 특히 존쿡 델리미트를 대표하는 킬바사, 잠봉, 까챠토레 등의 제품을 각 나라와 연계하여 진행된 여권 스탬프 투어는 많은 관람객들에게 재미와 유익한 정보를 제공했다는 평이다. 부스 이벤트에 참여했던 고객들은 ‘나라별 대표 존쿡 델리미트 제품들을 알게 되어 좋았다’, ‘여행이 고팠는데, 여권에 보딩패스 등 여행 컨셉의 부스가 재미와 맛까지 갖췄다’, ‘전세계로 여행이라도 떠나온 듯한 기분이 들만큼 감성 넘치는 부스였다’ 등 긍정적인 반응을 보였다.

<사진 제공=존쿡 델리미트, 2023 서울리빙디자인페어를 성황리에 마무리한 존쿡 델리미트>

또한 현장에서 직접 제품을 시식해볼 수 있는 행사도 관람객에게 큰 호응을 일으켰다. 하몽 카나페, 그릴드 킬바사 소시지, 허니잠봉 리코타 카나페, 까챠토레 카나페 등 존쿡 델리미트 제품을 활용한 시식 메뉴들은 선보이자마자 많은 고객들의 입을 사로잡았다는 후문이다. 이에 존쿡 델리미트는 행사 기간 내 준비했던 모든 제품 물량을 완판하는 기염을 토했다.

<사진 제공=존쿡 델리미트, 2023 서울리빙디자인페어를 성황리에 마무리한 존쿡 델리미트>

존쿡 델리미트 관계자는 “다양한 미식 라이프 체험 기회를 제공하고자 준비 했던 많은 부분들이 긍정적인 결과로 이어져 기쁘다”며 “앞으로도 다양한 오프라인 행사를 통해 자사 브랜드와 제품을 직접 경험하고 맛볼 수 있는 기회를 만들어나갈 예정이니 많은 관심 부탁드린다”고 전했다.

한편, 호평 속에 2023 서울리빙디자인페어를 마무리한 존쿡 델리미트는 올해로 브랜드론칭 10주년을 맞았다. 2013년 브랜드 론칭 이후 이탈리아, 독일, 프랑스, 폴란드 등 전 세계의 다양한 육제품을 오리지널 스타일로 개발해 국내 시장에 선보이며 식문화를 선도하는 브랜드로 자리매김 했다.

브랜드 론칭 ‘10주년’ 존쿡 델리미트, 2023 서울리빙디자인페어 참가

<사진 제공=존쿡 델리미트, 10주년을 맞아 2023 서울리빙디자인페어에 참가하는 존쿡 델리미트>

에쓰푸드(대표이사: 조성수)가 운영하는 정통 델리미트 브랜드 존쿡 델리미트가 2월 22일부터 26일까지 5일간 삼성동 코엑스에서 개최되는 ‘2023 서울리빙디자인페어’에 참가한다고 밝혔다.

존쿡 델리미트가 참가하는 서울 리빙 디자인 페어는 최신 인테리어 디자인 트렌드 및 라이프 스타일을 한 눈에 살펴볼 수 있는 전시회로 국내외 다양한 브랜드들이 참가해 감각적인 콘텐츠들을 선보인다.

존쿡 델리미트는 이번 2023 서울리빙디자인페어에서 ‘세계 미식 여행’ 컨셉의 홍보 부스를 운영하며 방문 고객들에게 다양한 미식 라이프 체험 기회를 제공한다. 킬바사, 잠봉, 까챠토레 등 존쿡 델리미트의 대표 제품과 연계된 나라의 재밌는 컨텐츠는 물론 시식 행사, 할인 판매 등을 통해 방문객에게 다양한 브랜드 경험을 선사할 예정이다. 특히 2월 출시 예정인 신제품 ‘허니 잠봉’을 최초로 맛볼 수 있는 시식 기회도 마련되어 있다.

<사진 제공=존쿡 델리미트, 10주년을 맞아 2023 서울리빙디자인페어에 참가하는 존쿡 델리미트>

또한 방문 고객들을 위한 다양한 참여 이벤트도 준비 됐다. ‘세계 미식 여행’이라는 컨셉에 맞춰 관람객들은 부스 입장 시, 존쿡 델리미트 여권을 배부 받게 되며 부스 곳곳을 여행하듯 돌아다니며 스탬프 투어를 즐길 수 있다. 총 5개의 스탬프를 완성한 고객들은 존쿡 델리미트 매장 상품권을 비롯하여 미트스낵, 할인쿠폰, 제품 굿즈 등을 받을 수 있는 뽑기 이벤트에 참여할 수 있다. 브랜드 측은 홍보 부스를 단순히 둘러보고 가는 것이 아니라 직접 참여하고 경험할 수 있는 이벤트를 통해 자사 제품과 브랜드를 즐겁게 경험하길 바란다고 설명 했다. 그 외에도 현장 할인 쿠폰이 담긴 비행기 티켓 이벤트, 부스 인증샷 이벤트 등이 마련되어 있다.

존쿡 델리미트는 종합 식품 기업 에쓰푸드가 미국의 육가공 마이스터와 함께 2013년 출시한 정통 델리미트 브랜드로 올해로 론칭 10주년을 맞이했다. 브랜드 론칭 이후 이탈리아, 독일, 프랑스, 폴란드 등 전 세계의 다양한 육제품을 오리지널 스타일로 개발해 국내 시장에 선보이며 식문화를 선도하는 브랜드로 자리매김 했다. 존쿡 델리미트의 대표 제품으로는 국내 킬바사 소시지 카테고리를 탄생시킨 폴란드식 소시지 ‘킬바사’를 비롯해 이탈리아 장인으로부터 정통 기술을 이전 받아 구현한 살라미 ‘까챠토레’와 프랑스식 ‘잠봉’ 등이 있다.

존쿡 델리미트 관계자는 “코로나19 엔데믹 전환에 따라 그간 제약이 많았던 여러 활동 중에서도 방문 고객들이 직접 보고 맛볼 수 있는 경험에 중점을 두고 다양한 컨텐츠를 준비했다”며 “이번 서울 리빙 디자인 페어는 전 세계의 다양한 식문화는 물론 미식 트렌드를 알리고 향유하는 좋은 자리가 될 것”이라고 말했다.

존쿡 델리미트, 아카시아 꿀의 풍미를 더한 ‘팜프레시 허니 잠봉’ 출시

  • 은은하게 퍼지는 향긋한 풍미와 부드러운 식감이 특징
  • 출시 기념 ‘브로첸’ 증정 이벤트 진행
<사진 제공 = 존쿡 델리미트, 아카시아 꿀의 풍미를 더한 존쿡 델리미트 ‘팜프레시 허니 잠봉’>
 

에쓰푸드(대표이사: 조성수)가 운영하는 정통 델리미트 브랜드 존쿡 델리미트가 집에서브런치를 즐기는 홈 카페족을 겨냥한 ‘팜프레시 허니 잠봉’을 출시했다고 20일 밝혔다.

이번에 출시된 팜프레시 허니 잠봉은 메이플 시럽을 넣어 만든 기존 잠봉과는 달리 아카시아 꿀을 더해 은은하게 퍼지는 향긋한 풍미와 씹을수록 더해지는 달콤함을 자랑한다.  특히 기존 잠봉 대비 염도를 낮춰 부드럽고 깔끔한 맛으로 채소, 빵 등의 재료와 조화롭게 어우러져 다양한 레시피로 활용하기 좋다는 것이 가장 큰 특징이다.

존쿡 델리미트는 신제품인 팜프레시 허니 잠봉 출시를 기념해 공식몰인 존쿡과 존쿡 네이버 브랜드 스토어를 통해 출시 이벤트를 진행한다. 오는 3월 3일까지 허니 잠봉을 구매하면 함께 즐기기 좋은 브레드 제품인 브로첸을 증정한다.

존쿡 델리미트 관계자는 “팜프레시 허니잠봉은 프랑스 정통 방식 그대로 만들어 부드럽고 촉촉한 육결은 물론 은은하게 퍼지는 아카시아 꿀의 향긋함이 어느 재료와 함께 먹더라도 맛을 배가 시켜주는 역할을 할 것”이라고 설명했다.

덧붙여 브랜드 측은 이번에 출시한 허니 잠봉은 팜프레시 지정농장인 성우농장의 무항생제 돼지고기로 만들어 원료에 대한 걱정 없이 남녀노소 누구나 안심하고 즐길 수 있는 제품이라고 강조했다. 이는 존쿡 델리미트에서 전개 중인 ‘팜프레시 웨이브’의 일환으로 팜프레시 웨이브는 자연과 동물을 위하는 농장을 지정해 지정 농장에서 나온 고기를 가공을 거쳐 고객에게 이르기까지 지속 가능한 식품 생태계를 만들고자 하는 캠페인이다.

한편, 존쿡 델리미트는 오는 22일부터 26일까지 코엑스에서 열리는 ‘2023 서울리빙디자인페어’에 참가한다. ‘세계 미식 여행’ 컨셉의 홍보 부스를 운영하며 방문 고객들에게 제품과 관련된 흥미로운 컨텐츠는 물론 시식 행사, 참여 이벤트, 할인 판매 등 다양한 미식 라이프를 경험할 수 있는 기회를 제공할 예정이다. 특히 이번에 출시된 신제품 ‘허니 잠봉’을 최초로 맛볼 수 있는 시식 행사가 마련되어 있다.

“실속부터 품격까지 다 챙겼다!” 존쿡 델리미트, ‘2023년 설 선물세트’ 11종 출시

  • 다양한 가격대와 상품 구성으로 부담은 줄이고 선택의 폭은 넓혀
  • 지정일 배송 서비스 및 구매 수량 별 최대 30% 할인 혜택
<사진 제공=존쿡 델리미트, 본연 그대로의 재료를 최소한만 넣어 만든 프리미엄 델리미트로 구성된 ‘존쿡 델리미트 LESS 세트’>

에쓰푸드(대표이사: 조성수)가 운영하는 정통 델리미트 브랜드, 존쿡 델리미트에선 예년보다 빠르게 찾아온 설 명절을 맞아 ‘2023 설 선물세트’ 예약 판매가 한창이다. 이번에 선보인 설 선물세트는 총 11종으로 특별하고 품격 있는 선물을 찾는 소비자들을 겨냥한 프리미엄 라인의 선물 세트부터 고물가 시대, 소비자들의 부담을 줄일 수 있는 가성비 좋은 실속 선물세트까지 알차게 준비했다. 이와 함께 할인 혜택, 다중 배송 등 다양한 서비스도 제공한다.

<사진 제공=존쿡 델리미트, 프리미엄 하몽과 정통 이탈리아 살라미로 구성된 ‘하몽&까챠토레 세트’>

고품질의 품격 있는 선물 세트를 찾는다면 지정농장의 신선한 돼지고기에 본연의 재료를 최소한으로만 넣어 만든 제품으로 구성된 ‘존쿡 델리미트 LESS 세트’를 추천한다. 식품 첨가물을 전혀 사용하지 않고 건강하고 신선하게 만들어 새해를 맞이해 소중한 가족 또는 지인들에게 좋은 설 선물이 될 것이다.

선물을 받는 사람이 와인에 관심 많다면 ‘하몽&까챠토레 세트’도 좋은 선택이 될 것이다. 자연 방목하여 도토리를 먹고 자란 이베리코를 건조 숙성시켜 만든 프리미엄 하몽과 정통 이탈리아 살라미인 까챠토레 3종, 링 모양의 건조육 등으로 구성되어 선물을 주는 사람의 마음은 물론 받는 사람의 품격과 취향까지 모두 만족시킬 수 있을 것이다.

<사진 제공=존쿡 델리미트, 존쿡 델리미트 시그니처 제품으로 구성된 ‘바베큐 세트’>

고물가 시대라는 점을 고려해 주는 사람도 받는 사람도 큰 부담이 없는 실속 선물세트 라인도 눈길을 끈다. 존쿡 델리미트의 시그니처 제품인 슈바인학센, 바비큐 백립, 소시지 등으로 구성된 △바베큐 세트, 베스트 제품인 바비큐 폭립, 킬바사, 베이컨, 잠봉 등의 다양한 델리미트로 구성된 △베스트 세트, 브렉퍼스트 소시지부터 킬바사까지 다양한 소시지로 구성된 △소시지 브런치 세트 등이 준비되어 있다. 부담 없이 선물할 수 있는 합리적인 가격과 알찬 구성으로 선물하는 사람의 마음을 가득 담았다.

그 외에도 △LA갈비 세트 △이베리코 베요타 세트 △메디쏠라 한국형 지중해식 건강 세트 △비어학센 BBQ세트 △바비큐 세트 △설성오리 세트 △샤퀴테리 세트 등 취향과 라이프 스타일 등을 고려한 다양한 선택지를 준비했다.

존쿡 델리미트는 2023년 설 선물세트 예약 판매 돌입과 함께 다양한 할인 프로모션도 준비했다. 12월 30일까지 사전 구매 시 5% 추가 할인을 받을 수 있으며, 구매 수량에 따라 최대 30%까지 할인 혜택을 받을 수 있다. 보다 알뜰하게 선물세트를 준비하고 싶다면 사전 프로모션 기간을 활용할 것을 추천한다.

존쿡 델리미트 선물세트는 제품의 신선도를 유지하기 위해 아이스 팩과 함께 포장되어 전용 선물 가방에 담겨 택배 배송된다. 주문 시 원하는 배송 날짜를 지정하면 해당일에 맞춰 배송을 받을 수 있으며 다중 배송도 가능하다. 존쿡 델리미트 설 선물세트는 공식 온라인 몰인 존쿡을 통해 구매를 할 수 있으며, 모든 세트는 예약 주문으로만 판매된다.

[존쿡 델리미트 2023 설 선물세트 구매처]

존쿡(www.johncook.co.kr), 02-2140-9081

에쓰푸드, ‘2022 대한민국 푸드앤푸드테크 대상’에서 3관왕 수상

  • 일반식품 육가공 부문 및 간편식품 밥/죽/스프/소스 부문에서 수상
  • 잠봉 스테이크 LESS 일반식품 육가공 부문 BEST OF 2022 선정
<사진 제공 = 에쓰푸드, 2022 대한민국 푸드앤푸드테크 대상에서 수상한 김경대 식품연구소장>

종합 식품 기업 에쓰푸드㈜(대표이사: 조성수)가 ‘2022 대한민국 푸드앤푸드테크 대상’에서 BEST상과 대상을 수상하며 3관왕에 올랐다. 이는 2021 대한민국 식품대상(현 대한민국 푸드앤푸드테크 대상)에 이은 2년 연속 수상이다.

조선비즈가 주최하는 ‘대한민국 푸드앤푸드테크 대상’은 다양한 식품의 차별점을 파악하고 식품산업을 지원하고 육성하기 위해 개최된 시상식이다. 본 행사는 1차 연구원 평가, 2차 전문가 평가를 거쳐 간편식품, 일반식품, 푸드테크, 특별부문 등 각 카테고리 별 우수 제품을 선정해 시상한다.

이번에 수상한 제품은 에쓰푸드가 운영하는 정통 델리미트 브랜드 존쿡 델리미트에서 출시한 ‘잠봉 스테이크 LESS’, ‘케이준 치킨 킬바사’, ‘하이프로틴 치킨&초리조 토마토 스프’ 등 총 3개 품목이다. 

<사진 제공 = 에쓰푸드, 육가공 부문 BEST OF 2022를 수상한 ‘잠봉 스테이크 LESS’>

특히 잠봉 스테이크 LESS는 일반식품 육가공 부문 대상 품목 중에서도 1등에 해당하는 BEST OF 2022를 수상하는 영예를 안았다. 잠봉 스테이크 LESS는 본연 그대로의 재료를 최소한으로 사용해 건강한 육제품을 선보이는 ‘존쿡 델리미트 LESS’라인 중 하나로 건강은 물론 환경까지 고려하는 최근의 식문화 트렌드를 담고 있다. 바이오가스 플랜트를 통해 탄소제로화를 꿈꾸는 팜프레시 지정농장인 성우농장의 돼지고기를 사용하고 가공하지 않은 본연의 재료를 최소한으로 사용했다는 점이 높은 평가를 받은 요인이 됐다.

<사진 제공 = 에쓰푸드, 육가공 부문 대상을 수상한 ‘케이준 치킨 킬바사’>

잠봉 스테이크 LESS와 함께 일반식품 육가공 부문에서 대상을 수상한 케이준 치킨 킬바사는 기존의 킬바사 제품과는 달리 닭고기를 사용해 칼로리 부담을 줄인 제품이다. 최근 건강에 대한 관심 증대로 화이트미트 소비량이 많아지고 있는 트렌드에 초첨을 맞춰 출시된 제품으로 많은 소비자들에게 좋은 반응을 얻고 있다.

<사진 제공 = 에쓰푸드, 간편식품 밥/죽/스프/소스 부문에서 대상을 수상한 ‘하이프로틴 치킨&초리조 토마토 스프’>

‘하이프로틴 치킨&초리조 토마토 스프’는 간편식품 밥/죽/스프/소스 부문에서 대상을 받았다. 지난 9월 존쿡 델리미트에서 선보인 ‘하이프로틴’은 ‘한 끼’를 먹어도 맛과 건강을 동시에 잡고 싶어 하는 최근 소비자들의 건강 식단 트렌드에 발맞춰 맛있는 프로틴 레시피를 제안하는 라인이다. 스페인 대표 건조 소시지인 초리조와 크러쉬드 페퍼를 넣어 매콤한 감칠맛을 살린 치킨&초리조 토마토 스프는 생방울토마토와 양파, 홍피망, 귀리, 완두콩 등이 더해져 건강한 한 끼로 설계됐다.

에쓰푸드 관계자는 “지난해에 이어 2년 연속 자사 제품의 우수성을 인정 받는 수상을 하게 되어 기쁘다”며 “이번 수상은 소비자들이 식품을 통해 기대하고 원하는 바를 찾아내 열심히 개발하고 고민한 결과라고 생각한다. 앞으로도 식품의 기본이 되는 맛 뿐만 아니라 소비자들의 건강과 영양 더 나아가 환경까지 고려하는 좋은 제품을 선보일 수 있도록 지속적으로 고민하고 노력하겠다”고 전했다.  

존쿡 델리미트 ‘비어학센 바베큐 세트’, 17일 롯데홈쇼핑 최유라쇼 3차 방송 진행

  • 11월 17일 오후 9시 40분 롯데홈쇼핑 ‘최유라쇼’ 3차 방송 열어
  • 비어학센을 비롯해 치킨 소시지 3종 신규 구성
<이미지 제공=존쿡 델리미트, 17일 롯데홈쇼핑 최유라쇼 통해 ‘비어학센 바베큐 세트’ 3차 방송>

에쓰푸드(대표이사: 조성수)가 운영하는 정통 델리미트 브랜드 존쿡 델리미트가 오는 17일 오후 9시 40분, 롯데홈쇼핑 최유라쇼를 통해 ‘비어학센 바베큐 세트’ 3차 방송을 진행한다고 밝혔다.

존쿡 델리미트는 지난 4월과 6월, 두 차례 진행한 롯데홈쇼핑 최유라쇼 방송에서 비어학센 세트를 선보이며 화제성과 판매 파워를 동시에 입증 시킨 바 있다. 지난 성원에 힘입어 기획된 이번 3차 방송에는 세트의 메인 제품인 비어학센(1,900g, 3ea)을 비롯해 바질 치킨 소시지(240g, 2ea), 토마토&모짜렐라 치킨 소시지(240g, 2ea), 브로첸(150g*2ea) 등이 구성됐으며 이와 함께 닭가슴살로 만든 케이준 치킨 킬바사(270g)가 추가 구성으로 포함됐다.

제주맥주와 콜라보레이션을 통해 올해 2월 출시된 ‘비어학센’은 신선한 돼지고기 앞다리를 제주 거멍 에일로 염지한 후 참나무 훈연한 제품으로 깊은 풍미와 더불어 쫄깃하고 부드러운 식감을 자랑한다. 취향에 따라 차갑게도 따듯하게도 즐길 수 있는 다양한 조리법과 활용도 높은 레시피 아이템이라는 점에서 요즘 소비자 니즈에 부합하며 단시간 내 브랜드 베스트 제품으로 자리잡았다는 것이 브랜드 측 설명이다.

비어학센과 함께 구성된 치킨 소시지 3종은 지난 8월 ‘2022 DLG 국제식품 품평회’에서 금상(케이준 치킨 킬바사, 바질 치킨 소시지)과 은상(토마토&모짜렐라 치킨 소시지)을 수상하며 품질의 우수성을 입증 받았다.

바질 치킨 소시지와 토마토&모짜렐라 치킨 소시지는 존쿡 마이스터의 도전적인 시도를 담아낸 프리미엄 육제품 브랜드 ‘마이스터의 랩’에서 선보인 제품이다. 닭가슴살과 닭다리살을 함께 사용해 쫄깃하고 부드러운 식감이 특징이며 돈장 케이싱으로 톡 터지는 육즙을 즐길 수 있다. 바질 치킨 소시지는 신선한 생 바질의 향긋하고 산뜻한 풍미를, 토마토&모짜렐라 치킨 소시지는 진한 풍미의 토마토와 고소한 모짜렐라가 어우러져 풍성한 맛을 자아낸다. 두 제품 모두 시중에서는 만날 수 없는 새로운 맛으로 매니아 층에서 좋은 평을 받고 있다.

추가 구성으로 포함된 케이준 치킨 킬바사는 존쿡 델리미트 베스트 셀러인 킬바사의 신규 라인으로 담백 고소한 닭가슴살과 감칠맛 가득한 케이준 시즈닝의 조화로 출시 직후부터 많은 인기를 끌고 있는 제품이다.

함께 구성된 브로첸은 막걸리 발효 숙성반죽을 사용해 갓 구운 바게트의 담백함을 그대로 담아낸 제품이다. 겉은 바삭하고 쫄깃하게, 속은 부드럽고 촉촉하게 완성해 비어학센, 소시지 등 존쿡 델리미트 육제품과 함께 먹으면 보다 풍성한 맛을 느낄 수 있다.

존쿡 델리미트 관계자는 “지난 1, 2차 방송에 이어 이번 3차 방송에서 선보이는 비어학센 바베큐 세트는 돼지고기로 만든 제품부터 치킨 소시지, 브레드까지 풍성하면서도 제품 간의 밸런스를 잃지 않도록 심혈을 기울여 구성했다”며 “연말을 맞아 가족 또는 지인들과 홈파티, 바베큐 파티를 즐기기에 양도 맛도 좋은 구성이니 많은 관심 부탁 드린다”고 전했다.

한편, 롯데홈쇼핑 최유라 쇼를 통해 판매하는 존쿡 델리미트 비어학센 바베큐 세트는 오는 11월 17일 오후 9시 40분부터 65분 간 진행된다.

존쿡 델리미트, 균형 잡힌 프로틴 요리 ‘하이프로틴 두부면 파스타’ 3종 와디즈 단독 공개

  • 고기, 버섯, 새우 등 단백질 식품을 활용한 맛있는 프로틴 레시피 제안
<사진 제공=존쿡 델리미트, 맛있고 건강한 프로틴 요리 ‘하이프로틴 두부면 파스타 3종’>

에쓰푸드가 운영하는 정통 델리미트 브랜드, 존쿡 델리미트가 균형 잡힌 단백질 요리 ‘하이프로틴 두부면 파스타’ 3종을 와디즈를 통해 최초 공개한다고 8일 밝혔다.

하이프로틴은 다양한 프로틴 레시피를 선보이는 존쿡 델리미트의 신규 라인으로 지난 10월, 맛과 영양을 갖춘 건강한 한 끼 대용식인 ‘하이프로틴 스프’ 3종을 선보인 바 있다. 스프에 이어 출시된 두부면 파스타는 두부로 만든 면을 사용해 일반 밀가루면 대비 단백질 함량은 높이고 탄수화물 함량을 낮춰 건강하고 든든한 한 끼를 선사한다. 전자레인지만 있다면 냉동상태 그대로 7분만 조리하면 완성되는 HMR(가정간편식)로 집이나 직장에서 간편하게 즐길 수 있다.

8일부터 21일까지 와디즈 펀딩을 통해 만날 수 있는 하이프로틴 두부면 파스타는 아라비아따 미트볼 두부면 파스타, 머쉬룸 크림 두부면 파스타, 쉬림프 투움바 두부면 파스타 등 총 3종이다.

<사진 제공=존쿡 델리미트, 육즙 가득한 미트볼과 매콤한 소스가 조화로운 ‘아라비아따 미트볼 두부면 파스타’>

국내산 돼지고기와 소고기로 만든 미트볼이 양껏 들어간 아라비아따 미트볼 두부면 파스타는 홀 토마토를 가득 넣은 토마토 소스에 레드페퍼를 넣어 알싸하고 매콤한 맛이 더해졌다. 미트볼의 진한 육즙과 매콤한 소스가 어우러져 풍성한 맛을 느낄 수 있다.

머쉬룸 크림 두부면 파스타는 콩가루와 캐슈넛 페이스트를 넣어 고소하고 부드러운 맛이 특징인 제품이다. 거기에 표고버섯을 더해 단백질 보충은 물론 쫄깃한 식감과 향긋함을 살렸다. 생선 및 육류가 전혀 들어가지 않아 달걀, 유제품 등을 섭취하는 락토오보 베지테리언도 즐길 수 있는 제품이다.

닭 가슴살만큼이나 단백질 함량이 높은 새우가 들어간 쉬림프 투움바 두부면 파스타는 부드러운 크림에 고춧가루를 넣어 매콤한 감칠맛을 더했다. 탱글탱글한 새우의 씹는 식감과 매콤하지만 크리미한 투움바 소스가 조화로워 모든 연령대가 호불호 없이 맛있게 즐길 수 있는 제품이다.

존쿡 델리미트 관계자는 “하이프로틴 두부면 파스타는 단백질 함유량이 높은 두부면에 고기, 새우, 버섯 등 다양한 재료와 감칠맛 나는 소스를 더해 건강하고도 맛있는 한 끼를 선사하는 제품”이라며 “한 팩(240g)에 평균 375kcal로 칼로리가 높지 않아 식단 조절 중인 사람들도 부담 없이 맛있는 파스타를 즐길 수 있다”고 말했다. 또한 “하이프로틴은 단백질을 맛있게 즐길 수 있는 레시피를 제안하는 제품 라인으로 건강하지만 맛있는 한 끼를 선사하기 위해 앞으로도 레시피 개발에 힘쓸 계획”이라고 덧붙였다. 존쿡 델리미트는 크라우드 펀딩 플랫폼 ‘와디즈’를 통해 하이프로틴 두부면 파스타 3종을 단독으로 선보이며, 이전 출시된 하이프로틴 스프 3종도 함께 판매한다. 오늘부터 21일까지 진행되는 본펀딩을 통해 펀딩 참여가 가능하며, 펀딩 이후에는 존쿡 델리미트 온라인 공식몰인 존쿡, 네이버 브랜드 스토어 등을 통해 해당 제품을 만나볼 수 있다.