■누구에게나 사랑받는 감자 베이컨 말이
Menu Story:
감자 베이컨 말이는 만들기도 간편하고, 먹기도 편해 가정에서도 손쉽게 만들 수 있는 메뉴입니다.
특히 감자에는 비타민 C와 칼륨이 많이 들어있으며 돼지고기에 들어있는 비타민 B1을 함께 섭취하면 감자 전분의 소화가 촉진되어 피로회복에 좋은 것으로 알려져 있습니다.
Ingredients:
감자 2개
베이컨
올리브유
로즈마리
소금약간
후추약간
Direction:
1. 감자는 껍질째로 깨끗하게 씻어 웨지형태로 잘라 준비하세요.
2. 물에 담가 전분기를 빼주세요. (약 10분정도)
3. 감자를 접시에 담아 전자레인지에 10분정도 익혀주세요.
4. 감자에 있는 수분은 키친타올 등으로 가볍게 제거한 뒤 올리브 오일에 버무립니다.
5. 이 때 로즈마리 등 향신료가 있으면 추가해주세요!
6. 소금과 후추도 약간 뿌려 간을 맞춰줍니다.
7. 감자에 베이컨을 돌돌 말아 준 뒤 오븐 망 위에 올려주세요.
8. 200도로 예열된 오븐에서 35분 구워주면 완성! 25분 가열 뒤 한 번 뒤집어 주어야 베이컨이 골고루 익습니다.
Tip:
베이컨을 말아줄 때 베이컨 말린 부분이 하단으로 향하는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 구워지면서 베이컨이 돌돌 말려버리는 사태가 발생할 수 있습니다. 꼬치로 끼워 고정시켜주는 방법도 추천!
이미지 및 레시피 제공: 존쿡델리미트 by 에쓰푸드
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