■하몽과 수란, 야채와 치즈의 환상적인 만남! 하몽 볼케이노
Menu Story:
수란을 터뜨리면 계란 노른자가 용암처럼 흘러내린다 해서 ‘하몽 볼케이노’라 이름 붙여진 이 메뉴는 하몽의 깊은 풍미와 계란의 부드러운 식감이 입맛을 돋아주어 에피타이저로 활용하면 좋습니다.
Ingredients:
하몽 40g
그릴야채(가지,돼지 호박,노란피망,양파,홍피망) 40g
수란 1개
베이비순 12g
그라노 파다노 16g
Direction:
1. 하몽은 최대한 얇게 썰어 준비하세요.
2. 계란은 수란을 만들어 준비하세요.
3. 야채는 한입크기로 썰어 팬 프라이 한 후 치즈 가루를 뿌립니다.
4. 접시에 원형 틀을 놓고 그릴야채를 넣은 뒤 틀을 빼 주세요.
5. 야채 위에 하몽을 수북히 담고 수란과 베이비순을 올리면 완성!
이미지 및 레시피 제공: 존쿡델리미트 by 에쓰푸드
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