■후레쉬 이탈리안 소시지 칠리 스프
(FRESH ITALIAN SAUSAGE CHILLI SOUP)
Menu Story:
* 브랏워스트란?
브랏워스트는 독일식 돈장 소시지로 담백한 맛이 일품입니다.
그릴에 구워 드시거나 핫도그에 활용하셔도 좋고, 스프 등에 함께 첨가하시면 든든함을 더해줍니다.
Ingredients:
브랏워스트
양파
마늘
화이트 와인
토마토 소스
칠리 시즈닝
칙피
치킨 스톡
샐러리
소금/후추
Direction:
1. 마늘을 볶습니다.
2. 양파가 투명해질 때까지 볶습니다
3. 후레쉬소시지를 넣고 볶아주세요.
4. 잡내를 없애기 위해 화이트와인을 부어 볶아줍니다.
5. 샐러리, 칙피를 넣습니다.
6. 토마토 소스를 볶고, 치킨 스톡을 넣어 끓여줍니다.
7. 기호에 따라 청양고추를 첨가하세요.
+ 토마토 소스
Ingredients:
샐러리, 양파, 마늘, 토마토, 홍피망, 청피망, 까놀라유
Direction:
1.양파와 샐러리, 토마토, 홍피망, 청피망을 다이스 합니다.
2. 마늘도 얇게 슬라이스 합니다.
3. 팬에 까놀라유를 두르고, 재료를 볶아 준비합니다.
Tip:
* 마늘을 먼저 볶는 이유?
마늘을 올리브오일에 먼저 볶게 되면 요리의 향의 돋우고, 마늘의 매운 맛이 증발되어 산뜻한 요리의 맛을 즐기실 수 있습니다.
이미지 및 레시피 제공: 존쿡델리미트 by 에쓰푸드
2014. Researched by INNOLAB